肉卷是一道非常受欢迎的菜品，不仅美味可口，而且制作简单。今天，我将分享怎样做肉卷简单好吃的步骤，让你轻松做出美味的肉卷。
材料：
– 猪肉薄片 500克
– 青椒 1个
– 红椒 1个
– 胡萝卜 1个
– 面粉适量
– 盐适量
– 糖适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 老抽适量
– 蚝油适量
– 鸡精适量
– 油适量
步骤：
1. 将猪肉薄片用刀背拍打至变软，放入碗中加入适量盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将青椒、红椒、胡萝卜切成细条状备用。
3. 取一张猪肉薄片，放在案板上，铺上一层面粉，用手按平，将多余的面粉倒掉。
4. 在猪肉薄片的一端放上青椒、红椒、胡萝卜条，然后将猪肉卷起来，用牙签固定住。
5. 热锅凉油，将肉卷放入锅中，煎至两面金黄色，待煎熟后捞出。
6. 将锅中的油倒掉，放入青椒、红椒、胡萝卜条，翻炒均匀后加入适量盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀。
7. 将肉卷放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
1. 切胡萝卜条时可以用刨子刨成薄片，这样炒出来更好吃。
2. 猪肉薄片可以用牛肉薄片代替，口感更加香嫩。
3. 为了保证肉卷不散开，可以用牙签固定住。
4. 煎肉卷时，火不要太大，否则容易糊。
总结：
以上就是怎样做肉卷简单好吃的步骤，只需要几个简单的步骤就可以做出美味可口的肉卷。希望大家喜欢这道菜品，也希望大家在制作肉卷时能够按照上述步骤，做出更加美味的肉卷。
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