鱼头是一道美味的菜品，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分。但是，很多人不知道怎么炖鱼头好吃，下面我就来为大家分享一下家常做法，让你的家人赞不绝口。
一、准备材料
鱼头、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、醋、香菜、辣椒等。
二、炖鱼头的步骤
1.将鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼眼，切成两半。
2.姜葱切成丝备用。
3.锅中倒入适量油，烧热后加入姜葱丝煸炒。
4.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
5.加入适量的水，放入鱼头。
6.加入适量的盐，糖，酱油，醋，煮开后转小火炖煮30分钟。
7.最后加入香菜和辣椒，即可出锅。
三、小贴士
1.炖鱼头的时候，水的量要稍微多一些，这样可以更好的煮熟鱼头。
2.加入适量的醋可以去腥增香，提高鱼头的口感。
3.加入适量的糖可以增加鱼头的甜味，让口感更加丰富。
4.加入适量的辣椒可以增加鱼头的辣味，提升口感。
四、总结
以上就是怎么炖鱼头好吃家常做法的全部步骤，只要按照上述步骤操作，你也可以轻松做出美味的炖鱼头，让你的家人赞不绝口。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐。
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