作为一道美味的家常菜，牛排骨深受人们的喜爱。但是，很多人对于如何在家做出美味的牛排骨却感到困惑。今天，我将分享一下家庭牛排骨最简单的做法，希望能够帮助大家轻松做出美味的牛排骨。
材料准备：
1. 牛排骨500克
2. 盐适量
3. 老抽适量
4. 料酒适量
5. 姜适量
6. 大葱适量
7. 蒜适量
8. 食用油适量
步骤一：准备工作
1. 牛排骨洗净后，用刀背将骨头两侧拍松，使其更容易入味；
2. 姜、大葱、蒜分别切成末备用；
3. 在一个小碗中，将盐、老抽、料酒、姜末、葱末、蒜末混合均匀，制成腌制汁备用。
步骤二：腌制牛排骨
1. 将拍松后的牛排骨放入腌制汁中，用手将腌制汁均匀地涂抹在牛排骨表面，然后放入冰箱腌制30分钟；
2. 腌制期间，可以将牛排骨翻转一次，使其均匀入味。
步骤三：煎炸牛排骨
1. 将煎锅放在火上，加入适量的食用油，待油热后，将腌制好的牛排骨放入锅中，煎至两面金黄；
2. 煎好的牛排骨捞出沥干油份，备用；
3. 将锅中的油倒掉，锅内留适量的底油，加入姜末、葱末、蒜末，炒香后，放入煎好的牛排骨，翻炒均匀。
步骤四：焖煮牛排骨
1. 加入适量的清水，没过牛排骨，大火烧开后，转小火焖煮30分钟；
2. 焖煮期间，可以适时翻动牛排骨，以免煮糊。
步骤五：出锅装盘
1. 焖煮好的牛排骨捞出装盘，撒上适量的葱花即可。
小结：
家庭牛排骨最简单的做法就是这样，简单易学，操作简单，口感鲜美，营养丰富。大家可以根据自己的口味适当调整盐和老抽的用量，做出属于自己的美味牛排骨。
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