作为一道美味的小吃，鸡爪在中国可谓是家喻户晓，深受广大消费者的喜爱。鸡爪肉质鲜美，软糯可口，营养丰富，是一道美味的下酒菜。但是，由于鸡爪的制作过程比较繁琐，许多人都不会制作。今天，我将为大家介绍家常鸡爪最简单的做法，让你轻松做出鲜嫩可口的鸡爪。
材料准备：
1.鸡爪500克
2.葱姜蒜适量
3.盐、酱油、料酒、糖、味精、花椒粉、辣椒粉适量
步骤一：清洗鸡爪
将鸡爪放入清水中浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净，去掉鸡爪上的杂质和血水。
步骤二：焯水
将清洗好的鸡爪放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜和少量的料酒，烧开后焯水5分钟，去掉鸡爪表面的浮沫。
步骤三：调料腌制
将焯好水的鸡爪捞出，放入盐、酱油、料酒、糖、味精、花椒粉、辣椒粉等调料中腌制半个小时。
步骤四：烤制
将腌制好的鸡爪放入烤箱中，烤制20分钟，直到鸡爪表面呈现金黄色即可。
步骤五：出锅
将烤制好的鸡爪取出，撒上适量的花椒粉和辣椒粉，即可出锅食用。
小结：
家常鸡爪最简单做法就是将鸡爪清洗干净后焯水，腌制后放入烤箱中烤制即可。在调料的选择上，可以根据自己的口味来进行调整。如果想要鸡爪口感更加鲜嫩，可以将鸡爪焯水的时间延长一些，这样可以去掉鸡爪的异味，使得鸡爪更加鲜美。同时，在腌制过程中，可以加入一些酱油和料酒，这样可以使得鸡爪更加入味。最后，希望大家能够成功制作出鲜嫩可口的家常鸡爪。
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