大白虾是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质鲜美，营养价值高，深受广大消费者的喜爱。但是，对于很多人来说，做大白虾还是比较困难的。那么，大白虾怎么做呢？今天，我们就来分享一下简单易学的做法，让大家可以轻松地做出美味的大白虾。
一、准备材料
做大白虾的材料很简单，主要是大白虾、生姜、葱、蒜、盐、料酒、酱油、白胡椒粉和油。
二、清洗大白虾
首先，将买回来的大白虾洗净，去掉虾线和虾须，然后将大白虾剪开背部，去掉虾肠。这样做可以让大白虾更加干净卫生。
三、腌制大白虾
将清洗好的大白虾放入盆中，加入适量的盐、料酒、酱油和白胡椒粉，然后加入少量生姜和葱末，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
四、煮大白虾
将腌制好的大白虾放入锅中，加入足够的水，加入一些姜片和葱段，煮开后改用小火煮5分钟左右，直到大白虾变成粉红色。
五、炒大白虾
将煮好的大白虾捞出，沥干水分，备用。然后将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末和姜末爆香，然后放入大白虾，翻炒均匀，加入盐和适量的料酒，炒匀即可。
六、装盘
将炒好的大白虾装盘，撒上葱花和红辣椒末，即可食用。
通过以上步骤，我们就可以轻松地做出美味的大白虾了。大白虾肉质鲜美，口感鲜嫩，非常适合做为家庭聚餐的美食。大家可以尝试一下这个简单易学的做法，相信一定会有意想不到的口感体验。
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