作为一种美味又营养的海鲜，基围虾在餐桌上备受欢迎。然而，很多人在制作基围虾时却不知道该如何下手。今天，我就来为大家介绍一下基围虾的做法和步骤，让大家轻松制作美味可口的基围虾。
一、准备材料
制作基围虾的材料很简单，只需要准备好基围虾、盐和清水即可。在购买基围虾时，建议选择新鲜的基围虾，味道更加鲜美。
二、清洗基围虾
将购买回来的基围虾放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，将虾身上的泥沙和杂质清洗干净。清洗好的基围虾放入盆中备用。
三、焯水
将清洗好的基围虾放入锅中，加入适量的盐和清水，大火煮开后改为中火焯水，约2-3分钟。焯水的时间不要过长，否则会影响基围虾的口感。
四、沥水
将焯好的基围虾捞出，放入凉水中浸泡，待基围虾变凉后捞出，沥干水分备用。
五、调味
将焯好的基围虾放入碗中，加入适量的盐和生抽，拌匀后放入冰箱中冷藏约30分钟，让基围虾充分吸收调味料的味道。
六、上桌
将调味好的基围虾取出，放入盘中，撒上适量的葱花和香菜即可上桌。
小结：
制作基围虾的步骤虽然简单，但是要注意一些细节。清洗基围虾时要仔细，焯水的时间不要过长，调味时要适量，这样才能制作出美味可口的基围虾。大家不妨试试这道简单又美味的基围虾吧！
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