土豆炖鸡块是一道家常菜,它的做法简单易学,口感鲜美,深受人们的喜爱。今天我将为大家介绍土豆炖鸡块最简单的做法,让大家在家也能轻松做出美味的土豆炖鸡块。
一、准备食材
1.鸡腿肉500克,土豆500克,青椒1个,红椒1个,洋葱1个,姜2片,蒜2瓣,料酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,鸡精适量,清水适量。
2.鸡腿肉选用新鲜的鸡腿肉,最好去掉皮,这样炖出来的鸡肉更加健康美味。
二、步骤
1.将鸡腿肉切成块状,用水冲洗干净,放入碗中,加入适量的料酒和盐,腌制15分钟左右。
2.土豆去皮切块,青椒、红椒、洋葱切丝备用。
3.锅中放少量油,将鸡块煎至两面金黄,盛出备用。
4.锅中倒入适量油,放入姜片和蒜瓣爆香,倒入洋葱丝煸炒至透明。
5.放入煎好的鸡块,加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
6.倒入清水,水量要淹没鸡块,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
7.放入土豆块和青红椒丝,继续炖煮20分钟左右,直到土豆熟透即可。
三、小贴士
1.煎鸡块时,火候要适中,不能太大,否则容易煎糊。
2.炖煮时,火候要慢,不能太急,否则容易糊底。
3.调味时,要根据个人口味适量加盐,不要过咸。
4.可以根据自己的喜好加入一些其他的调料,如香菇、胡萝卜等,增加口感。
四、总结
土豆炖鸡块最简单的做法就是这样了,只需几个简单的步骤,就能做出美味的土豆炖鸡块。大家可以在家中尝试一下,相信一定会做出一道美味的家常菜。
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