圆白菜粉丝炒鸡蛋是一道简单易做的家常美食,口感鲜美,营养丰富,深受大家的喜爱。今天,我将为大家分享一下如何做出口感更佳的圆白菜粉丝炒鸡蛋。
材料准备:
1.圆白菜200克,粉丝50克,鸡蛋2个,葱姜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,油适量。
步骤一:准备食材
首先,将圆白菜洗净,切成小块备用。粉丝用清水泡软备用。葱姜切末备用。
步骤二:炒鸡蛋
将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和料酒,搅拌均匀。锅中加入适量油,烧热后加入鸡蛋液,用铲子不断翻炒,炒至鸡蛋熟透后盛出备用。
步骤三:炒圆白菜和粉丝
锅中加入适量油,烧热后加入葱姜末爆香,再加入圆白菜翻炒至断生。然后加入泡软的粉丝翻炒均匀,加入适量盐和生抽调味,炒匀后加入炒好的鸡蛋,再次翻炒均匀即可。
小贴士:
1.圆白菜炒之前可以先焯水,这样可以去除菜的涩味,使得炒出来的菜更加鲜美。
2.炒鸡蛋的时候要不停地翻炒,这样可以使鸡蛋更加松软。
3.炒菜的时候要注意火候,火太大容易糊锅,火太小则容易让菜炒不熟。
总结:
圆白菜粉丝炒鸡蛋是一道简单易做的家常美食,只需要几个简单的步骤就可以做出口感鲜美的美食。在烹饪过程中,我们需要注意火候和调味,这样才能做出一道口感更佳的圆白菜粉丝炒鸡蛋。希望大家尝试一下这道美食,享受烹饪的乐趣。
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