关键词：咸菜丝是什么菜做的
咸菜丝是一道传统的家常菜，以咸菜为主要原料，加上适量的调料和配菜，制作出一道酸爽可口的美食。咸菜丝不仅味道好，而且制作简单，适合各个年龄段的人食用。
那么，咸菜丝是什么菜做的呢？其实，咸菜丝是以咸菜为主要原料，配以瘦肉、木耳、粉丝等食材制作而成的。接下来，我将为大家详细介绍如何制作美味的咸菜丝。
材料：
1. 咸菜 200克
2. 瘦肉 100克
3. 木耳 50克
4. 粉丝 50克
5. 大葱 适量
6. 姜 适量
7. 蒜 适量
8. 盐 适量
9. 鸡精 适量
10. 生抽 适量
11. 料酒 适量
步骤：
1. 准备好所有的食材。
2. 瘦肉切成丝状，加入适量的盐、鸡精、料酒腌制。
3. 木耳泡软后切成丝状。
4. 粉丝泡软后用剪刀剪成短段。
5. 大葱、姜、蒜切成末状备用。
6. 锅中加入适量的油，烧热后放入瘦肉丝煸炒至变色。
7. 加入大葱、姜、蒜末煸炒至香味出来。
8. 加入咸菜丝煸炒至出水。
9. 加入木耳、粉丝煸炒均匀。
10. 加入适量的生抽、盐、鸡精调味。
11. 煸炒至粉丝熟透即可。
小贴士：
1. 制作咸菜丝时，咸菜要提前泡水，去掉多余的盐分。
2. 瘦肉可以用牛肉、猪肉等代替。
3. 加入适量的生抽可以提升咸菜丝的口感。
4. 煸炒时火候要掌握好，避免食材过度烹煮。
总结：
制作咸菜丝并不难，只要掌握好食材的比例和烹饪技巧，就能制作出一道美味可口的咸菜丝。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也能增加厨艺。
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