茶叶蛋是一种非常受欢迎的小吃，它的味道香浓，口感鲜美，深受人们的喜爱。*茶叶蛋更是其中的佼佼者，它不仅口感好，而且制作方法简单，大家可以在家里轻松尝试。本文将为大家介绍*茶叶蛋的做法及配料，让大家可以轻松制作出口味正宗的茶叶蛋。
一、配料
制作茶叶蛋需要准备以下材料：
1. 鸡蛋6个
2. 茶叶（乌龙茶或红茶）15克
3. 酱油适量
4. 冰糖适量
5. 桂皮1小块
6. 八角2粒
7. 香叶2片
8. 水适量
二、制作步骤
1. 准备好所有的配料。
2. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，继续煮10分钟。
3. 将煮好的鸡蛋捞出来，用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，不要敲碎。
4. 在锅中加入适量的水，加入茶叶、酱油、冰糖、桂皮、八角、香叶，煮沸后转小火，继续煮10分钟。
5. 将煮好的茶汁倒入一个容器中，放入敲碎的鸡蛋，确保鸡蛋完全浸泡在茶汁中。
6. 将容器放入冰箱中，腌制2小时以上，最好腌制一夜，这样茶叶蛋的味道会更浓郁。
7. 取出腌制好的茶叶蛋，剥去鸡蛋壳，即可食用。
三、小贴士
1. 在煮鸡蛋的时候，可以在水中加入一些盐，这样可以让鸡蛋更容易剥壳。
2. 如果想要茶叶蛋的味道更浓郁，可以将腌制好的茶叶蛋放入锅中，加入适量的水，加热后再放入冰箱中腌制。
3. 如果喜欢吃辣的话，可以在茶汁中加入一些辣椒。
4. 茶叶蛋的腌制时间越长，味道会越浓郁，但是时间过长也不好，最好不要超过24小时。
总之，制作*茶叶蛋并不难，只需要准备好配料，按照上面的步骤操作，就可以制作出口味正宗的茶叶蛋了。大家可以根据自己的口味适当调整配料的用量，制作出属于自己的茶叶蛋。希望本文对大家有所帮助。
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