剁椒粉丝蒸娃娃菜，是一道家常菜，既简单易做，又味道鲜美，深受广大家庭的喜爱。今天，我就来分享一下这道菜的制作方法，让大家在家也能轻松做出口感鲜美的剁椒粉丝蒸娃娃菜。
一、准备食材
制作剁椒粉丝蒸娃娃菜的食材非常简单，只需要准备好以下食材即可：
1. 娃娃菜一棵
2. 粉丝适量
3. 剁椒适量
4. 蒜末适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 食用油适量
二、制作步骤
1. 将娃娃菜洗净，切去根部，撕成小块备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 取一小碗，加入适量的剁椒、蒜末、生抽、盐、鸡精和食用油，搅拌均匀，制成调料。
4. 将娃娃菜和泡软的粉丝放入碗中，倒入制好的调料，搅拌均匀。
5. 将碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
6. 取出后，撒上适量的葱花即可。
三、小贴士
1. 剁椒的辣度因品牌而异，可根据个人口味适量加入。
2. 粉丝泡软后，需要用剪刀将其剪成适当长度，方便入口。
3. 蒸娃娃菜时，可以在碗底垫上一个小碟子，避免水汽渗入碗中，影响口感。
四、总结
剁椒粉丝蒸娃娃菜是一道非常简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。只需要准备好食材，按照以上步骤操作，即可在家中享受到美味佳肴。希望大家也能尝试一下，做出口感鲜美的剁椒粉丝蒸娃娃菜。
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