凉拌菜是夏季常见的一道凉菜，不仅口感清爽，而且非常适合夏季的气候。凉拌菜可以根据个人口味进行调整，而且还有很多种不同的做法。今天，我们将介绍六种经典的凉拌菜配方，让你在夏季里轻松享受美食。
一、蒜泥白肉
材料：
猪肉（五花肉）300克、葱姜、蒜泥、生抽、醋、糖、盐、香油、花椒粉、辣椒油、芝麻。
做法：
1.将猪肉放入锅中，加入葱姜，煮至熟透后捞出，晾凉后切成薄片。
2.将蒜泥、生抽、醋、糖、盐、香油、花椒粉、辣椒油混合均匀，倒入猪肉中拌匀。
3.将拌好的猪肉放入碗中，撒上芝麻即可。
二、黄瓜拌鸡蛋
材料：
黄瓜、鸡蛋、盐、鸡精、香油、葱花。
做法：
1.将黄瓜切成细丝，用盐搓一下，挤出水分。
2.将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
3.将黄瓜丝和鸡蛋液拌匀，撒上葱花即可。
三、凉拌海带丝
材料：
海带丝、葱姜、蒜泥、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油、芝麻。
做法：
1.将海带丝放入开水中焯烫一下，捞出晾凉。
2.将葱姜、蒜泥、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油混合均匀，倒入海带丝中拌匀。
3.将拌好的海带丝放入碗中，撒上芝麻即可。
四、凉拌黄瓜
材料：
黄瓜、葱姜、蒜泥、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油、芝麻。
做法：
1.将黄瓜切成细丝，用盐搓一下，挤出水分。
2.将葱姜、蒜泥、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油混合均匀，倒入黄瓜丝中拌匀。
3.将拌好的黄瓜丝放入碗中，撒上芝麻即可。
五、凉拌豆腐皮
材料：
豆腐皮、葱姜、蒜泥、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油、芝麻。
做法：
1.将豆腐皮切成细丝，焯烫一下，捞出晾凉。
2.将葱姜、蒜泥、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油混合均匀，倒入豆腐皮丝中拌匀。
3.将拌好的豆腐皮丝放入碗中，撒上芝麻即可。
六、凉拌西红柿
材料：
西红柿、葱姜、蒜泥、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油、芝麻。
做法：
1.将西红柿切成小块，用盐搓一下，挤出水分。
2.将葱姜、蒜泥、生抽、醋、糖、盐、香油、辣椒油混合均匀，倒入西红柿块中拌匀。
3.将拌好的西红柿块放入碗中，撒上芝麻即可。
以上就是六种经典的凉拌菜配方，每一种都有其独特的风味，非常适合夏季食用。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也保持健康。
本文【凉拌菜都有什么菜，推荐6道经典凉拌菜配方】由作者： 焚情 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/54202.html
