关键词：凉拌猪肉片家常做法
猪肉是人们日常饮食中的主要肉类之一，其中猪肉片是烹饪中经常使用的食材之一。凉拌猪肉片是一道非常适合夏季的凉菜，口感鲜美，清爽可口，而且制作简单，是家庭中的常见美食之一。那么，怎样做才能更加美味可口呢？下面就来介绍一下凉拌猪肉片的家常做法。
一、准备材料
1. 猪肉片500克
2. 葱姜蒜适量
3. 酱油、醋、料酒、白糖、盐、花椒油、香油、辣椒油适量
4. 青红椒、胡萝卜、黄瓜适量
二、制作步骤
1. 猪肉片焯水：将猪肉片放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段，大火煮开后转小火焯水，至熟透后捞出沥干水分，放入盆中备用。
2. 准备调料：将葱姜蒜切末，放入碗中，加入酱油、醋、白糖、盐、花椒油、香油、辣椒油，搅拌均匀成调料汁备用。
3. 准备蔬菜：将青红椒、胡萝卜、黄瓜洗净切丝备用。
4. 拌制凉拌猪肉片：将准备好的调料汁倒入猪肉片中，搅拌均匀，放入青红椒、胡萝卜、黄瓜丝，再次搅拌均匀即可。
三、小贴士
1. 猪肉片焯水的时间不宜过长，一般2-3分钟即可。
2. 凉拌猪肉片中的调料可以根据个人口味适量调整。
3. 凉拌猪肉片中的蔬菜可以根据自己的喜好添加或减少。
4. 凉拌猪肉片可以事先准备好调料汁，放入冰箱中冷藏，这样可以更加方便快捷地制作凉拌猪肉片。
四、总结
凉拌猪肉片是一道非常适合夏季的凉菜，制作简单，口感鲜美。通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味可口的凉拌猪肉片。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料，添加或减少蔬菜，制作出自己喜欢的口感。希望大家在制作凉拌猪肉片时能够做出更加美味可口的佳肴。
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