豆角作为一种常见的蔬菜,是很多人喜欢的食材之一。而在东北地区,豆角也是非常受欢迎的一种食材。今天,我就来介绍一下东北炖豆角的做法,让大家在家也能做出香气扑鼻的美味佳肴。
材料:
1.新鲜豆角500克
2.猪肉300克
3.葱姜适量
4.盐适量
5.料酒适量
6.清水适量
步骤:
1.准备好所需材料,将豆角洗净,去掉两头,切成约2厘米长的段。猪肉切成小块备用。
2.将炒锅烧热,加入适量的油,放入葱姜煸炒出香味。
3.将猪肉块放入锅中,煸炒至变色。
4.加入豆角段,翻炒几分钟。
5.加入适量的盐和料酒,翻炒均匀。
6.加入清水,水量要稍微多一些,大约能淹过食材即可。
7.盖上锅盖,转小火炖煮30分钟。
8.期间可以适当翻动一下食材,以免粘锅。
9.30分钟后,打开锅盖,检查豆角是否熟透,如果还有硬心,可以再炖煮一会儿。
10.最后,将锅中的豆角和猪肉捞出,装盘即可。
小贴士:
1.豆角炖的时间要长一些,这样才能炖出豆角的香味和营养。
2.炖的时候可以加入一些肉骨头或者鸡爪之类的食材,可以增加汤汁的鲜味。
3.如果喜欢更加浓郁的口感,可以在炖煮的过程中加入少量的豆腐干或者腐竹。
总结:
东北炖豆角是一道非常简单易学的家常菜,但是却非常美味。通过上述步骤的介绍,相信大家都已经掌握了如何做出香气扑鼻的美味佳肴。在家做饭的时候,不妨试着做一做,享受美食带来的幸福感吧!
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