回锅肉是四川的一道特色菜，以其鲜香可口、回味无穷而著名。但是，对于不喜辣的人来说，回锅肉的辣味可能会让他们望而却步。今天，我将为大家介绍一种不辣的回锅肉做法，让大家也能品尝到这道美味佳肴。
材料：
五花肉500克，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，色拉油适量
步骤：
1. 准备食材：五花肉切成薄片，青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，将五花肉片放入锅中煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱煸炒至出红油。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入适量的生抽，煸炒均匀。
7. 加入适量的盐和白糖，继续煸炒均匀。
8. 加入适量的青椒和红椒丝，继续煸炒至熟透。
9. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 在炒豆瓣酱的时候，一定要用中小火，以免豆瓣酱炒糊。
2. 在加入生抽、盐和白糖的时候，要适量，不要过多，以免口感过咸或过甜。
3. 在加入青椒和红椒丝的时候，要翻炒均匀，以免炒熟不均。
不辣的回锅肉做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适量调整食材和调料的用量，让自己的回锅肉更加美味可口。
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