豆腐是一种非常健康的食品，它富含蛋白质、钙、磷等营养成分，而且低脂低热量，非常适合减肥人士食用。而葱烧豆腐则是一道非常受欢迎的家常菜，但是很多人不喜欢油炸的口感，那么不油炸的葱烧豆腐怎么烧呢？今天我就来教大家一个简单又健康的做法。
材料：
1. 豆腐一块
2. 青葱适量
3. 姜末适量
4. 蒜末适量
5. 盐适量
6. 酱油适量
7. 糖适量
8. 料酒适量
9. 水淀粉适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量的盐、糖、料酒、酱油，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入焯过水的豆腐，煮开后转小火煮至豆腐入味。
5. 最后加入淀粉水勾芡，撒上适量的葱花即可。
小贴士：
1. 豆腐焯水的目的是去除豆腥味，同时也能让豆腐更容易入味。
2. 煮豆腐时一定要小火慢炖，这样豆腐才能吸收更多的汤汁，口感才会更好。
3. 淀粉水的比例是一份淀粉加两份水，勾芡时要先加少量淀粉水，看情况再加，以免勾芡过多。
结语：
这道不油炸的葱烧豆腐非常简单，而且做法健康，口感也非常好。大家可以试着做一做，相信一定会受到家人的好评。
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