作为一个家庭主妇或者职场人士，每天都需要为家人或者自己准备三餐。但是，每天都做同样的菜式，不仅会让口感变得单调，而且会让人失去食欲。所以，今天我想和大家分享100种简单小菜，让你轻松做出美味佳肴。
一、凉菜
1.拍黄瓜：把黄瓜切成小段，用刀拍扁，加入盐、醋、蒜末、花椒粉、香油、酱油调味即可。
2.蒜泥白肉：将猪肉煮熟，切成薄片，加入蒜泥、酱油、醋、花椒粉、香油、糖调味即可。
3.凉拌豆腐：将豆腐切成小块，加入盐、醋、酱油、蒜末、花椒粉、香油、糖、辣椒油调味即可。
4.蒜泥茄子：将茄子煮熟，切成小块，加入蒜泥、醋、酱油、花椒粉、香油、糖、辣椒油调味即可。
5.酸辣土豆丝：将土豆切成丝，加入盐、醋、酱油、糖、辣椒油、花椒粉、香油、蒜末调味即可。
二、炒菜
6.酸辣白菜：将白菜切成小块，加入盐、醋、酱油、糖、辣椒油、花椒粉、香油、蒜末炒熟即可。
7.蒜蓉西兰花：将西兰花切成小朵，加入蒜泥、盐、酱油、糖、香油炒熟即可。
8.韭菜炒蛋：将韭菜洗净切成小段，加入鸡蛋、盐、酱油、糖、香油炒熟即可。
9.木耳炒肉丝：将猪肉切成丝，加入盐、酱油、糖、淀粉腌制，将木耳泡软切成小块，加入葱姜蒜、辣椒炒熟即可。
10.青椒土豆丝：将土豆切成丝，青椒切成小块，加入盐、酱油、糖、香油炒熟即可。
三、汤
11.西红柿鸡蛋汤：将鸡蛋打散，西红柿切成小块，加入盐、鸡精、葱姜煮开即可。
12.紫菜蛋花汤：将鸡蛋打散，紫菜泡软切成小块，加入盐、鸡精、葱姜煮开即可。
13.冬瓜排骨汤：将冬瓜切成小块，排骨焯水去血水，加入盐、鸡精、葱姜煮开即可。
14.酸辣汤：将瘦肉切成丝，加入盐、酱油、糖、淀粉腌制，加入鸡蛋、木耳、豆腐、葱姜蒜、辣椒煮开即可。
15.老鸡汤：将老母鸡切成小块，加入盐、鸡精、葱姜煮开即可。
四、烘焙
16.香蕉面包：将香蕉捣成泥，加入面粉、鸡蛋、牛奶、糖、发酵粉，揉成面团，放入烤箱烤制即可。
17.巧克力蛋糕：将面粉、可可粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉混合，放入烤箱烤制即可。
18.椰蓉饼干：将面粉、椰蓉、糖、鸡蛋、牛奶混合，揉成面团，放入烤箱烤制即可。
19.葱油饼：将面粉、葱花、盐、水混合，揉成面团，切成小块，擀成饼状，放入平底锅煎熟即可。
20.蛋挞：将面粉、黄油、糖混合，揉成面团，将面团擀成薄片，放入蛋液、牛奶、糖、香草精混合的液体中，放入烤箱烤制即可。
五、煮粥
21.皮蛋瘦肉粥：将瘦肉切成小块，加入盐、料酒、姜片腌制，将米煮成粥，加入皮蛋、葱花、瘦肉煮开即可。
22.鸡蛋虾仁粥：将米煮成粥，加入鸡蛋、虾仁、盐、葱花煮开即可。
23.南瓜粥：将南瓜切成小块，将米煮成粥，加入南瓜、盐、糖煮开即可。
24.红豆粥：将红豆泡软，将米煮成粥，加入红豆、糖煮开即可。
25.花生粥：将花生磨成花生酱，将米煮成粥，加入花生酱、糖煮开即可。
六、炖菜
26.红烧肉：将猪肉切成小块，焯水去血水，加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、盐、水炖熟即可。
27.酱烧茄子：将茄子切成小块，焯水去血水，加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、盐
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