作为一个上班族,我们大多数人都有一个共同的问题,那就是不会做饭。每天下班回家,面对空荡荡的餐桌,我们只能选择外卖或者泡面来填饱肚子。这样的生活不仅不健康,还浪费了很多钱。所以,学会做饭是非常有必要的。但是,很多人认为做饭太难了,需要很多的时间和精力。其实不然,只要你掌握了一些简单的家常菜的做法,做饭就会变得非常容易。今天,我就为大家整理了100种好吃又简单的家常菜的做法,希望能够帮助大家轻松学会做饭。
一、红烧肉
材料:五花肉500克,葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、糖适量。
步骤:
1.五花肉切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒。
3.加入料酒、生抽、老抽、糖,翻炒均匀。
4.加入适量的水,烧开后转小火,盖上锅盖炖煮30分钟。
5.最后开大火收汁即可。
二、麻婆豆腐
材料:豆腐300克,瘦肉末50克,豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、盐、糖、生抽、料酒适量。
步骤:
1.豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2.热锅凉油,放入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒粉煸炒。
3.加入瘦肉末煸炒。
4.加入豆腐,加入适量的水,烧开后转小火,盖上锅盖炖煮10分钟。
5.最后加入盐、糖、生抽、料酒调味即可。
三、宫保鸡丁
材料:鸡胸肉200克,花生米适量,葱姜蒜适量,干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、醋适量。
步骤:
1.鸡胸肉切成小丁,用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2.葱姜蒜切末,干辣椒切段。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒。
4.加入鸡丁煸炒。
5.加入花生米煸炒。
6.最后加入老抽、糖、醋调味即可。
以上就是三道简单的家常菜的做法,希望能够帮助大家学会做饭。如果你想要掌握更多的家常菜的做法,可以在网上搜索相关的菜谱,或者购买一些家常菜的做法书籍,不断尝试,相信你一定能够成为一名出色的厨师。
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