买了一包章鱼小丸子常用的木鱼花，感觉做到汤底里会很不错，就试试，结果给大酱汤添加了鲜美的风味，很不错。大酱汤底很简单，里面喜欢吃什么菜放什么就可以了，鲜甜清爽。
用料
- 黄豆酱 三勺
- 豆腐 三块
- 葱花 适量
- 姜 三片
- 魔芋丝 一盒
- 无盐裙带菜 适量
- 白萝卜 适量
- 木鱼花 适量
- 生抽 适量勺
- 盐 适量克
- 鸡精 一勺
- 糖 少许克
- 蚝油 少许勺
做法步骤
1、起锅烧水，三片姜切丝，和适量木鱼花、三勺黄豆酱煮到水小开。
2、因为我用的都是很耐煮的食材，所以直接加入所有辅料一直煮就可以了，煮久一点白胡萝卜会更入味。煮开后转小火炖大概半个小时就可以了，中间也可以尝尝口味。裙带菜记得要提前泡开。如果你使用的是有盐的裙带菜或者海带，那一定要酌情减少甚至不放盐，因为黄豆酱本身是咸的。老豆腐可以多煮，如果用嫩豆腐就最后放少煮一会就行。煮好后关火放一点鸡精，也可以不放，汤本身就很鲜了。出锅后撒一点大葱花和一把木鱼花就完成了。 汤鲜甜清爽，一滴油也没有很健康，木鱼花真的起到了增鲜的作用，简单的汤也多了种不简单的鲜美。快手好做还营养健康，可以一试喔
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