冰淇淋是很多小朋友和大朋友特别喜欢吃的一种甜食，因为冰淇淋吃起来香甜美味，味道特别好。其实冰淇淋也是可以在家做的，非常简单，只要有牛奶就能够做出来。而且这样做出来的牛奶小甜食口感特别细腻，特别爽滑，吃起来香甜爽口，非常好吃，并且做法非常简单，只需要把火候掌握得好一点，就能够完美地将其做出来。那么接下来咱们就一块看一下牛奶小甜食具体的烹饪步骤吧。
【牛奶小甜食】
【制作食材】牛奶，面粉，植物油，玉米淀粉，冰糖
【制作步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是牛奶小甜食，吃起来爽滑，香甜爽口，特别好吃，一起来准备一下牛奶小甜食的烹饪食材吧，咱们先准备一盒纯牛奶，一升纯牛奶。接下来再准备30克植物油，100克面粉，30克玉米淀粉，30克冰糖就可以了。做牛奶小甜食的烹饪食材，就只有上面提到了这一点非常少，很快就能够将他们全部准备好，准备完成之后，接下来就可以开始牛奶小甜食的烹饪了。
2、先把咱们准备好的面粉取出放到一个碗中，接着把碗直接放到一旁备用就可以了，然后咱们取出炒锅来，在锅中加入咱们准备好的30克植物油。加入油之后开小火，接着加入100克面粉。冷油下入面粉就可以了，不需要将油烧得很热，因为如果油太热的话，面粉一下锅就会糊。
3、加入面粉之后咱们用铲子慢慢地翻炒，将面粉和植物油充分炒制融合在一起。等到看不到一丁点干面粉的时候，咱们就可以往锅中倒牛奶了。咱们准备了一升的牛奶，但不要一次性将牛奶全部倒进去了，要多次少量地倒。
4、先倒入一点牛奶，然后不停地翻炒，让面粉充分吸收这些倒进去的牛奶，等面粉充分吸收完了之后，咱们再一次往里面倒，同样是炒到看不到牛奶的时候再往里倒，如此重复此操作，一直到面粉把所有牛奶全部吸收完毕。用这样的方法能够提升面粉的细腻爽滑的口感，还可以让它变得更有弹性，吃起来不腻。
5、一直将牛奶面粉翻拌成奶油状的时候咱们就可以出锅了。将其装在一个容器中，然后把表面摊平整，等到冷却到室温之后将它放在冰箱里面冷藏。冷藏大约一个小时就可以了，这个时候它们就变得比较凝固了。
6、在碗中放入30克玉米淀粉，加入适量的清水，然后用筷子将它们搅拌均匀。在炒锅中加入适量的清水，然后加入30个冰糖，开中火，把冰糖熬至融化，融化以后加入咱们刚刚做好的水淀粉勾芡一下，炒至汤汁浓稠关火出锅倒在牛奶面粉上面，等到晾凉以后就可以吃了，美味的牛奶小甜食就做好了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、准备好的一升牛奶，不要一次性全部倒进去了，要少量多次地往里倒，直到面粉完全吸收牛奶为止。
2、牛奶面粉在翻炒的时候一定要保持小火。
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