包菜相信大家很熟悉吧？那你们喜欢拿包菜腌着吃还是炒着吃呢？可能大家的做法都不一样吧？我比较喜欢吃酸辣包菜，因为它下饭，酸酸辣辣得特别好吃，我家一周至少吃五次。这样做的酸辣包菜吃了还想吃令人回味无穷！
今天我在菜市场买了一棵包菜，我们选包菜的时候要买这种青色的包菜，因为这种包菜吃起来比较软，而那种白色的包菜呢，吃起来比较稍微硬一点。我个人都是很喜欢吃青色的包菜，大家根据自己的口味来选择吧！下面给大家分享包菜的做法。
我们把买回来的包菜洗干净，把它放在案板上切成两半，把包菜中间的梗去掉不要，因为它吃起来是苦的。再把包菜切成大一点的均匀长条。再切几个小米椒和蒜头备用。
锅中放花生油，油烧热后把小米辣和蒜头放进去翻炒，炒出小米辣的辣味和蒜头的香味。
再把切好的包菜放进去翻炒，包菜炒至断生以后倒进适量的醋还有酱油，开大火炒出汁我们就可以出锅了。
我们家的小孩子如果这餐煮有酸辣包菜这道菜都多吃一碗粥呢？不止是小孩大人也非常喜欢吃，因为酸辣包菜真的开胃又下饭！
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