姜撞奶怎么做不会变苦,生姜撞奶怎么做好吃?

姜撞奶怎么做不会变苦,生姜撞奶怎么做好吃?-1

这门手艺,是男士们争取提高待遇的必备技能之一!可以想象一下,每个月定时定候的,给她来上这么一碗热乎乎的“红糖姜汁撞奶”……暖人、暖胃、更暖心……


用料

牛奶:150克

姜汁:20克

红糖:10克


步骤1

姜撞奶怎么做不会变苦,生姜撞奶怎么做好吃?-2

先准备20克新鲜的姜汁。我习惯先把它擦成姜蓉,再挤出姜汁,这样的出汁率会高很多。


步骤2

姜撞奶怎么做不会变苦,生姜撞奶怎么做好吃?-3

250克,也就是整一包的常温牛奶,加热到75℃。


步骤3

姜撞奶怎么做不会变苦,生姜撞奶怎么做好吃?-4

然后用一种比较优雅的方式,倒进姜汁里。


步骤4

姜撞奶怎么做不会变苦,生姜撞奶怎么做好吃?-5

通常检验成功与否的方式,就是放一个勺子在面上,勺子不往下沉那就叫成功啦!


步骤5

姜撞奶怎么做不会变苦,生姜撞奶怎么做好吃?-6

再补上10克红糖,就可以开吃了。一定要趁热吃,凉了之后,可能会发苦

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