番茄营养丰富。口感酸甜美味。是人们饮食中必不可少的食材之一。夏天的番茄正是成熟的季节。这个时候的番茄口味儿正是纯正。除了平时用来炒着吃或者直接吃，大家呢，还可以把它做成番茄酱，干净无添加。健康有营养。即便是到了寒冷的秋冬季节。吃上一点自己自制的番茄酱，也比外面买的反季节食材要好得多，尤其是口感方面更胜一筹。
做法非常简单，今天就分享给大家
首先要取上四五个的番茄，大概有一斤半左右，锅中放点水烧开水开以后立马关火，把番茄放进去盖上盖子
焖上两三分钟，焖到番茄的表皮，出现开裂的状态就很容易去皮了。
把番茄的皮去掉，去掉它的耕蒂，直接切成大块
能够很好的减少浪费，然后把番茄放在破壁机或者料理机中，直接打成番茄汁
打好的番茄汁直接倒在锅中，加上一小把的冰糖，冰糖的多少会根据自己的口味来调整，喜欢甜的多放两块，不喜欢的话少放两块。
大火煮开转成小火，慢慢去熬。熬的过程中不时用铲子去搅拌，避免粘锅，煮的过程中还需要提前准备上半个柠檬。
番茄汁熬制粘稠状态，表现成一种这样的状态，我们把柠檬挤一下挤出来。能够增加番茄酱的保存时间，全部挤完在小火煮上3~4分钟
番茄酱变得更加浓稠好，就是这种粘稠的状态，这个番茄酱就做好了，把它装在一个无油无水的玻璃器皿中。
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