又到了板栗飘香的季节,甜糯的栗子营养丰富味道好,怎么都吃不够。可是生剥栗子真是个技术活儿,想吃一道板栗烧鸡都止步于剥栗子这一步。今天来分享2招剥栗子的妙招,剥出来的栗子完整又干净,一点都不伤手,来看看吧!
所需食材:
板栗、水
制作步骤:
【方法一:】
第一步:用刀直接在板栗中间中间切个小口,切好后放入水里清洗干净并沥干水分备用(也可以把买回来的新鲜板栗放到阳台上晾几天,再来操作)。
第二步:锅里加入足量的水烧开,再倒入切好刀口的板栗,盖上盖子煮3分钟关火。
第三步:关火后立马捞出板栗,放入提前准备好的清水中,几秒钟即可捞出来放入盘中。
第四步:利用了热胀冷缩的原理,板栗已经皮肉分离了,这时候就可以开始剥板栗了,剥出来的板栗完整不粘壳。
【方法二:】
第一步:板栗清洗干净后沥干水分,然后用刀在板栗的尾巴处切开一点点。
第二步:把切好的板栗倒入锅中,看煮开了就关火;然后继续盖着盖子焖3分钟开盖;开盖后把板栗捞出来过一下凉水。
第三步:倒去碗中的凉水,开始剥板栗吧!
制作关键点:
板栗比较滑,在切口子的时候一定要小心操作,防止伤到手
没想到吧,生剥板栗竟然这么简单,这两个方法有没有get到呢?学会这两招,剥出来的板栗又干净又完整,再也不用看着香甜软糯的板栗吞口水了,板栗烧鸡、板栗红烧肉等美食,通通拿下!
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