简单易学,很美味
用料
- 鲫鱼 2条
- 香葱 1根
- 干辣椒 5个
- 姜 5片
- 花椒 10粒
- 八角 1个
- 蒜瓣 5个
- 老抽 1吃饭勺
- 生抽 1吃饭勺
- 豆瓣酱 一吃饭勺
- 料酒 适量
- 洋葱 半个
- 啤酒 一罐
做法步骤
1、鲫鱼改刀后,一勺盐,料酒适量,抓匀之后腌15分钟
2、油热下鱼,中小火煎,两面都要煎
3、两面煎熟后倒入料汁,料汁配方如下图
4、姜片5片 干辣椒5个 花椒粒适量 八角1个 香葱1根 蒜瓣3-5个 洋葱半个 老抽一勺 生抽一勺 豆瓣酱一勺(吃饭的勺) 一罐啤酒搅拌均匀
5、倒入锅中
6、盖盖子中火炖15分钟
7、改大火收汤
8、出锅,香菜点缀,超好吃,超下饭
9、快快试试吧
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