用料
香菇 适量
盐 适量
鸡精 适量
耗油 适量
香油 适量
姜 适量
蒜 适量
大葱 适量
酱油 适量
做法步骤
1、将香菇洗净，去蹄
2、将香菇切成片
3、将锅中倒入清水放入香菇片焯水
4、将葱，蒜，姜，切成末备用，再将青椒切成两半备用
5、青椒去籽后，切成棱形
6、锅中热油至七成热，放入葱，姜，蒜，青椒爆香
7、加入香菇大火煸炒，加入盐，鸡精，耗油，酱油炒几下，加入香油再炒几下出锅即可
8、盛盘ok
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