怎么做金汤酸菜鱼好吃_金汤酸菜鱼的正宗做法

怎么做金汤酸菜鱼好吃_金汤酸菜鱼的正宗做法-1

用料

  • 龙利鱼 一条
  • 干辣椒 5g
  • 花椒 3g
  • 蒜 一头
  • 姜 一块
  • 酸菜 200g
  • 水或高汤 1800毫升
  • 蛋清 1个
  • 胡椒粉 1勺
  • 盐 2勺
  • 配菜: 根据个人喜好
  • 油菜 一把
  • 金针菇 一把

做法步骤

怎么做金汤酸菜鱼好吃_金汤酸菜鱼的正宗做法-2

1、龙利鱼买好的鱼柳化开

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2、准备自己喜欢的蔬菜清洗干净!焯水后放入盘内

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3、鱼柳片成厚片

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4、用一个鸡蛋清和生粉!最好是地瓜粉上浆腌制入味

怎么做金汤酸菜鱼好吃_金汤酸菜鱼的正宗做法-6

5、锅内加少量水放点金汤汁放点耗油鸡精白糖调好口味!味够了不用放盐了!兑好口下入鱼片煮两分钟!盛盘里!可以放蒜末和麻椒辣椒末浇热油!

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