还不知道怎么吃?还不知道吃什么?我来了,带着美食走来了,今天就让我给大家带来满满的美食。
虾仁煎饼
材料:虾仁10个,鸡蛋1个,面粉适量,葱花一把。
做法
1.新鲜活虾煮熟以后剥壳备用。
2.先打一个鸡蛋搅拌好,然后将鸡蛋倒入面粉里,再加水一起搅拌,搅拌到像糊状一样,把虾仁、葱花倒进去,一起搅拌均匀。
3.炒锅放油先大火预热一分钟,将材料从锅中间倒进去,用锅铲轻轻的弄一弄,弄得像盘子那样大,因为太大了盘子就装不下,小火煎三、四分钟,翻过反面煎二分钟,完成。
炸小酥肉
做法
1.肉洗净,切条。肉条放在碗里,加盐、料酒、五香粉、花椒粉、味极鲜、少许糖腌制30分钟,
2.取一碗,加鸡蛋、淀粉、面粉调成糊状(面粉少放一点)。
3.锅里倒油烧到六成热,把裹好面糊的肉放倒油里炸(一次不好炸,多做几次)。
4.炸到这个程度可以捞出。油温拉高到七八成热,再复炸一次。
响油豇豆
材料:豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋
做法:
1. 豇豆摘去老茎,切成小段,小辣椒切段,水烧开后倒入豇豆段、辣椒段,加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右;
2. 生姜、大蒜剁成细蓉,加入适量糖、生抽、香醋,烧热1大匙香油浇在碗内,成为调味料;
3. 汆烫好的豇豆捞出,浸泡在冰水里凉透以后,捞出充分沥干水份;
4. 将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。
蘑菇杂炒
食材:香菇、杏鲍菇、平菇、胡萝卜、酱油、蚝油、尖椒、姜、蒜、盐、油、干辣椒
做法
1、杏鲍菇,香菇切片,平菇切粗丝。开水焯熟,过冷水,控干水分。
2、锅留底油,爆香酱和干辣椒。下入蘑菇翻炒,下入尖椒,胡萝卜翻炒。
3、加入酱油,蚝油,翻炒片刻,加入蒜沫。最后撒盐,出锅装盘即可。
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