今天给大家推荐好吃的复古版的雪绵豆沙。雪绵豆沙是东北的一种称呼，它的做法就是用豆沙裹蛋清油炸至的小甜点，吃起来外皮软软糯糯的里面是豆沙馅儿，受到很多的人的喜爱这种小甜点一般过年的时候会做一些，但是还是有好多人喜欢吃却不会做，雪绵豆沙这样做，香甜浓郁味道好，刚一出锅，家人的口水都流出来了，好吃的它其实它的做法超级简单，只需简单几个步骤就做好了，下面是详细的做法喜欢的朋友学习一下吧。
【雪绵豆沙】
食材准备：做外皮的材料（鸡蛋清1个、淀粉30克、白醋1小勺）豆沙的材料（豆沙馅儿100克、淀粉20克、白醋20克）
雪绵豆沙的制作步骤：
步骤1.把准备好的豆沙馅儿捏成大小差不多的圆形，
步骤2.准备好的蛋清加入一勺的白醋，这样利于打发，用电动打蛋器中低速度搅打，直到打发成出现牛角尖状态就可以了，
步骤3.蛋清中加入40克的淀粉上下搅拌均匀，
步骤4.倒入准备好的豆沙馅裹上一层淀粉后再裹上一层蛋清液，
步骤5.锅中放入适量的食油，油温5成热的时候加入裹好淀粉和蛋清的豆沙团，炸制外皮金黄捞出就可以了。（炸制的时间大概就是3分钟左右）
步骤6.炸好后撒上一层白糖就可以吃了，非常雪锦豆沙你学会了吗？
温馨小贴士：
1.蛋清必须打发，放入淀粉后不要画圈搅拌，而是上下搅拌就可以了。
2.再炸的时候大家要用小火炸，时间大概也就是3分钟左右，炸到表面成金黄色立即捞出沥干油裹上一层白糖就可以吃了哦。
3.这样的小甜点大人孩子都爱吃哦，你喜欢吃雪锦豆沙吗？喜欢的话在家尝试做一下吧，超简单哦。
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