如果要在家常菜中推举一款鲜香软嫩的代表，
笔者感觉大部分父母都会想到鸡蛋羹。
毕竟相对于这类极易被孩子吸收的“蛋”品美味，
无论是刚会吃饭的孩子，
还是已经步入学堂的少年，
鸡蛋羹的营养层次，
绝对比一般的菜品更易被孩子吸收。
其实相对于笔者而言，
自己对于鸡蛋羹的烹饪方式也是有着诸多的探究。
尤其是对于今天分享的这款海鲜鸡蛋羹来说，
笔者用最常见的蛤蜊作为辅材，
在经过简单的蒸煮之后，
就诞生了一款非常不错的海鲜鸡蛋羹。
家中的孩子对于这款新式美味的家常菜品就非常爱吃。
如果您对今天这款育儿辅食也有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：海鲜鸡蛋羹。
【准备原料】：个头适中的蛤蜊12-16个，鸡蛋四个，料酒一勺，食盐5克 1克，鸡精一克。
【食材说明】：相对于市面上的蛤蜊来说，常见的品种少说也有十几种，您只需挑选一种孩子喜欢吃的即可，个头不要太大。
第一步：首先准备一碗500ml的清水，加入5g食用盐和买回来的蛤蜊，均匀搅拌至食盐完全融化后，浸泡30分钟自然吐泥，然后用清水过滤两遍，控干备用。
第二步：准备一个稍微大点的碗，在碗中先打入四个鸡蛋，加入准备好的1g食用盐和鸡精，一勺料酒，均匀打散之后在加入45ml25度的温水，再次顺时针搅拌30秒；随后准备一个筛网，把准备好的鸡蛋液适当过筛两遍。
第三步：准备一个平底盘，盘子必须要有3cm左右的高度的碗边，先把清洗干净的蛤蜊平铺在盘中，然后再把鸡蛋液倒入其中；之后在表层盖上一层保鲜膜，扎几个小孔之后，直接冷水上蒸锅，大火蒸煮18分钟左右，就可以上桌品尝了。
相对于今天这款家常美味来说，
想必应该是很多孩子的最爱吧。
如果您对今天这款育儿美味也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
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