牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 黑椒具有强烈、刺激的味道,使用少许黑胡椒就能达到很好的治疗效果,尤其是用于即刻振奋精神和补充精力。黑椒和牛肉就是绝配,每颗牛肉粒上都沾满了黑椒酱汁,稍稍辣,让人胃口大开。
用料
- 牛里脊肉 200g
- 黑胡椒碎 适量
- 黑胡椒汁 适量
- 蚝油 少许
- 黄彩椒 适量
- 水 适量
- 油 适量
做法步骤
1、牛里脊肉切约2厘米小方块,放人黑胡椒碎、蚝油、水,最好用手抓均入味,腌制30分钟左右。
2、黄彩椒洗净,籽去筋切成约2厘米方片备用。
3、煎锅中倒入少许黄油,中小火煎制两面变色,稍有焦色即可。
4、放入黑胡椒汁,不停翻炒,汁收至浓稠,放入彩椒即可。
5、装盘,有些造型很赞噢……记得一定要再撒上一些黑胡椒碎。
6、黑椒牛肉粒完成。黑胡椒与牛肉简直绝配,味道鲜美,无语伦比~~~
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