娃娃菜,大白菜都可以用这个方法做哦(^o^) 白菜自带的香甜味儿,超下饭
用料
- 娃娃菜 150g
- 姜 2片
- 洋葱 半个
- 自制鸡汁 附图
- 盐 适量
做法步骤
1、娃娃菜去根后,一叶一叶掰下来,洗净,顺着叶和帮分界处切,将菜叶和菜帮分开。 因为菜帮的炒熟时间要比菜叶长,如果混着炒,要么菜帮没味儿,要么菜叶稀烂。 洋葱洗净切成一厘米宽的条状。
2、热油锅,下姜片和洋葱条,炒香后,加白菜帮。
3、翻炒到菜帮变软时加盐。
4、翻炒均匀后加菜叶,继续翻炒至菜叶稍微软点时,加自制鸡汁。
5、自制鸡汁见上图,具体内容在我的菜谱里搜“不加油和水的葱油鸡腿”。 这样做出来的鸡汁是纯度特高,还老香了,装在小瓶瓶里放冰箱冷藏,做素菜啊,拌面,拌米饭都好吃。
6、翻炒两下出锅装盘,吃起来又甜又香还不柴。
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