【扬州炒饭】
【食材】米饭300克，虾仁30克，蛋黄6个，鸭胗15克，蛋清2个，鸡腿肉20克，火腿15克，葱花10克，香菇10克，鸡精5克，笋尖15克
【做法】
【步骤1】锅中倒入清水，烧开后放入火腿，转小火慢煮一个半小时，褪去火腿的咸味，捞出沥干备用。
【步骤2】另起一个锅，倒入清水煮沸，放入笋尖，沸水焯一下，捞出放入盘中备用。
【步骤3】锅中倒入鸡汤，放入已经处理好的笋尖，小火煨煮半个小时即可。
【步骤4】将香菇、笋尖、鸭胗、火腿、鸡腿肉，改刀切成米粒大小的丁状，装入盘中备用。
【步骤5】锅中倒入食用油，待油温至九成热时，将蛋黄、蛋白搅打均匀，一边搅油一边倒入蛋液，形成蛋丝，滤油捞出。
【步骤6】将蛋丝放入锅中，放入火腿、虾仁、鸡肉、鸭胗、笋丁、香菇，煸炒均匀，放入米饭继续翻炒均匀，放入鸡精、葱花，再煸炒一会儿即可出锅。
本文【蛋炒饭怎么做好吃_正宗扬州炒饭的做法及配料】由作者： 焚情 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/30607.html
丁桂鱼为何市场不卖(深度解析丁桂鱼市场现状及原因) 一、引言 丁桂鱼作为一种独特的水产品，具有丰富的营养价值和独特的口感，却在市场上销售不佳。本文将深入解析丁桂鱼市场现状及原因，探讨为何丁桂鱼在市场上不受欢迎。 二、丁桂鱼的营养价值 丁桂鱼是一种富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的水产品。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益。此外，丁桂鱼还富含钙、铁、…
红烧羊肉放土豆还是萝卜(美味红烧羊肉的最佳搭配选择) 在中国的餐桌上，红烧羊肉是一道备受喜爱的传统美食。它的独特口感和浓郁的香气常常能够勾起人们的食欲。然而，当我们准备红烧羊肉时，常常会遇到一个问题：应该选择放土豆还是萝卜作为配料呢？这个问题困扰了很多人，因为两者都能为红烧羊肉增添独特的风味。在本文中，我们将探讨红烧羊肉放土豆还是萝卜的问题，帮助您做出最佳的…
炒大河虾怎么炒好吃（美味虾料理的制作技巧） 一、前言 大河虾是一种美味可口的海鲜食材，它的肉质鲜嫩，口感丰富，深受人们的喜爱。在家中制作炒大河虾，可以将其鲜美的味道完美展现出来。本文将为您介绍炒大河虾的制作技巧，让您轻松掌握炒制大河虾的要点，做出一道美味可口的虾料理。 二、准备工作 1.选购新鲜的大河虾。选择新鲜的大河虾是制作美味虾料理的关键。新鲜的大河虾外…
金针菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，而且有很多健康功效。煮汤是一种很好的食用方式，可以让金针菇的营养更好地被吸收。但是，金针菇搭配什么煮汤呢？下面我们来介绍几种营养丰富又美味的搭配推荐。 一、金针菇排骨汤 金针菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它的制作非常简单，只需要准备好金针菇、排骨、姜片、料酒、盐等食材即可…
牛脚蹄是一道非常受欢迎的传统美食，它既美味又营养，可以滋补身体，增强体力。但是，很多人不知道如何烹饪牛脚蹄，也不知道如何搭配食材。今天，我们来分享一些牛脚蹄炖什么好吃的秘诀，让你可以轻松做出美味佳肴。 一、红烧牛脚蹄 红烧牛脚蹄是一道非常经典的菜品，它的做法非常简单，只需要将牛脚蹄和调料放入锅中炖煮即可。这道菜品的关键在于调料的搭配，需要加入适量的生姜、葱、…
作为一种营养丰富、口感独特的食材，猴头菇在厨房中备受推崇。它的质地细腻，口感鲜美，营养价值极高，被誉为“菇中之王”。而新鲜猴头菇更是让人垂涎欲滴。今天，我们就来探讨一下如何烹饪出美味佳肴，让你的家常菜更加丰富多彩。 一、猴头菇的基本介绍 猴头菇，又称猴头菌、猴头、猴脑菇，是一种珍贵的食用菌。它的主要产地在中国的云南、贵州、四川、湖南等地，是一种高蛋白、低脂肪…
