要想将羊肉汤做得不腥不膻，汤鲜肉嫩，就需要牢记炖羊肉汤的“三放三不放”小窍门，不知道的建议收藏~
三放：
1、放清水里浸泡
将新鲜的羊肉放入清水中，浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈。这样可以浸泡出多余的血水，并有效地去除羊肉的膻味。
2、放葱姜
葱姜作为去腥味神器，是炖羊肉汤的必备调味品。
并且，葱姜在汤水中的味道不霸道，不会遮盖肉质的鲜美，反而可以还会给羊肉汤带来更鲜美的滋味。
3、放白萝卜
人们常说：冬季吃萝卜赛过吃人参。
在羊肉汤中白萝卜，可以让营养更全面一点。白萝卜中含有芥子油和膳食纤维，吃羊肉的同时搭配白萝卜可以解腻助消化。而且，白萝卜属于凉性食材，可以中和羊肉的温燥，防止上火。
三不放：
1、不放醋、酱油
醋与酱油的颜色比较深，加入羊汤中会破坏汤色，也会遮盖羊肉的鲜味。而醋性质与酒一样甘而温，再加上羊肉的燥热，一同吃下容易热上加热，不太健康。
2、不放鸡精、味精
羊肉汤之所以鲜美，是因为新鲜的羊肉在长时间的炖制过程中会产生大量的“谷氨酸钠”，是很重要的提鲜物质。这时，如果在羊肉汤中额外再添加味精、鸡精就有点多余了。正所谓物极必反，加多了反而有怪味。
3、不放花椒、八角
花椒、八角这一类的香料，味道比较冲，容易遮盖住羊肉的鲜美。而且，两者加入羊肉汤中，还容易使汤色变红，所以炖羊汤的时候最好不要放花椒、八角。
在寒冷的冬天，想要喝一碗汤鲜肉嫩的羊肉汤，除了牢记炖羊肉汤的小窍门之外，选购一份优质的好羊肉也是必不可少的！
半马羊作为新疆的优质羊肉品牌，其羊肉的鲜美，很多吃过的人都赞不绝口。
新疆半马羊精选塔河流域优质小羔羊，肉质紧实，肥少瘦多，肉嫩鲜美，入口鲜香，且营养价值高，冬天吃了更是滋补。
目前，新疆半马羊线上购买渠道已经开通，推出了多种不同规格的羊肉产品，大小规格，任您挑选。同时，新疆半马羊还准备了尊享礼品卡，让您这个冬天送礼不再发愁！
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