吃笋的季节,来个凉拌莴笋,增进食欲,清热解毒。
用料
- 莴笋 1根
- 盐 适量
- 白糖 5克
- 白醋 2克
- 香油 适量
- 小树椒 5个
- 白芝麻 10克
- 食用油 适量
- 八角 2个
- 花椒 适量
- 味精 适量
做法步骤
1、莴笋去皮清洗干净,切成片随后切成片
2、切成丝,如图所示
3、切好的莴笋丝上面撒上食用盐,腌制15分钟随后用清水清洗两遍,去掉多余的盐味,然后捞出放在盘中备用
4、起锅烧油,油热之后把花椒,八角,小树椒放入锅中翻炒出香味,然后之间倒在莴笋上面
5、炒好的熟油倒在莴笋丝上面,然后我们加入白糖,醋,香油,味精,芝麻,搅拌均匀即可食用了,清脆爽口。
小贴士
如果不着急吃可以放在冰箱内冷藏一会在吃,口感会更好!
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