螃蟹炒年糕的做法(蟹年糕怎么炒好吃)

螃蟹炒年糕的做法(蟹年糕怎么炒好吃)-1

到了吃螃蟹的季节啦

用料

  • 梭子蟹 三只
  • 年糕 200g
  • 葱姜蒜 适量
  • 生抽 5ml
  • 料酒 一勺
  • 耗油 一勺
  • 淀粉 适量
  • 盐 适量

做法步骤

螃蟹炒年糕的做法(蟹年糕怎么炒好吃)-2

1、新鲜梭子蟹三只

螃蟹炒年糕的做法(蟹年糕怎么炒好吃)-3

2、姜蒜切成如图所示

螃蟹炒年糕的做法(蟹年糕怎么炒好吃)-4

3、葱切丝

螃蟹炒年糕的做法(蟹年糕怎么炒好吃)-5

4、将梭子蟹清洗干净,扒壳,去腮,对半切开

螃蟹炒年糕的做法(蟹年糕怎么炒好吃)-6

5、将对半切开处粘上淀粉,将蟹黄封住

螃蟹炒年糕的做法(蟹年糕怎么炒好吃)-7

6、锅中放油,将大闸蟹放入锅中油炸一下,捞出

螃蟹炒年糕的做法(蟹年糕怎么炒好吃)-8

7、倒油,下入葱姜蒜

螃蟹炒年糕的做法(蟹年糕怎么炒好吃)-9

8、放入年糕翻炒

螃蟹炒年糕的做法(蟹年糕怎么炒好吃)-10

9、再倒入炸至过的梭子蟹

螃蟹炒年糕的做法(蟹年糕怎么炒好吃)-11

10、加入生抽,耗油,料酒,盐翻炒,倒入适量的水盖过焖一下,起锅前再倒入水淀粉勾芡

螃蟹炒年糕的做法(蟹年糕怎么炒好吃)-12

11、美味就出锅啦

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