鸡蛋做蛋挞(简单易学的家常蛋挞做法)
鸡蛋蛋挞是一道美味的甜点，深受人们喜爱。它的外皮酥脆，内馅浓郁，口感丰富。今天我将为大家分享一种简单易学的家常蛋挞做法，让您在家也能轻松制作出美味的蛋挞。
材料准备
制作蛋挞的首要准备工作是准备好所需的材料。以下是制作蛋挞所需的材料清单：
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：150ml
- 细砂糖：60g
- 低筋面粉：20g
- 黄油：适量
- 挞皮：适量
步骤一：制作挞皮
首先，我们需要制作蛋挞的外皮，也就是挞皮。以下是制作挞皮的步骤：
- 将低筋面粉和黄油放入一个容器中，用手指将两者搓成细腻的面粉颗粒。
- 逐渐加入适量的冷水，揉搓成光滑的面团。
- 将面团放入冰箱冷藏15分钟。
- 取出面团，将其擀成薄片，用模具切割成合适的圆形形状。
- 将挞皮放入蛋挞模具中，用叉子在挞皮上戳出一些小孔，防止挞皮在烘烤过程中鼓起。
步骤二：制作蛋挞馅
接下来，我们需要制作蛋挞的馅料。以下是制作蛋挞馅的步骤：
- 将鸡蛋打入一个碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 逐渐加入牛奶，继续搅拌均匀。
步骤三：烘烤蛋挞
现在，我们已经准备好了挞皮和蛋挞馅，接下来就是将它们烘烤成美味的蛋挞了。以下是烘烤蛋挞的步骤：
- 将蛋挞馅倒入准备好的挞皮中，注意不要倒满。
- 将蛋挞放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到蛋挞的表面呈金黄色。
- 取出蛋挞，待其冷却后即可食用。
现在，您已经学会了简单易学的家常蛋挞做法。赶快动手试试吧！您可以根据自己的口味调整糖的用量，增加或减少甜度。祝您制作成功，享受美味的蛋挞时光！
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