鸡肉粉丝煲的做法(家常美味，简单易学)
一、准备材料
1. 鸡肉：500克
2. 粉丝：100克
3. 香菇：4朵
4. 豆腐：1块
5. 胡萝卜：1根
6. 青菜：适量
7. 姜蒜：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量
10. 盐：适量
11. 胡椒粉：适量
12. 鸡粉：适量
13. 高汤或清水：适量
二、步骤
1. 准备工作：将鸡肉切块，姜蒜切末，香菇切片，胡萝卜切片，豆腐切块，青菜洗净备用。
2. 煸炒鸡肉：将锅加热，倒入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味，再将鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 炖煮配料：将煸炒好的鸡肉块放入砂锅中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡粉，搅拌均匀后加入高汤或清水，放入香菇、胡萝卜、豆腐块，盖上锅盖用中小火炖煮约15分钟。
4. 加入粉丝和青菜：将粉丝用温水泡软，切段备用。炖煮15分钟后，将泡软的粉丝和青菜放入砂锅中，再次盖上锅盖炖煮约5分钟，直到粉丝熟软。
5. 调味最后一步：最后加入适量的鸡精，搅拌均匀，即可关火。
三、小贴士
1. 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，根据个人喜好选择。
2. 炖煮时火候要掌握好，不要煮过久，以免鸡肉过烂。
3. 可根据个人口味加入喜欢的调料，如辣椒粉、孜然粉等。
4. 鸡肉粉丝煲可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如香菜、蘑菇等。
鸡肉粉丝煲是一道家常美味的菜品，制作简单易学。它既营养丰富又口感鲜美，是一道适合全家人共享的美食。快来尝试一下吧！
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