香茅草煮鸡怎么做好吃(家常菜谱分享)
关键词：香茅草煮鸡怎么做好吃
在家做饭是一件非常有趣和充实的事情，尤其是当你能够烹饪出美味可口的家常菜时。今天，我将向大家分享一道非常受欢迎的家常菜谱——香茅草煮鸡。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，是一道适合全家人享用的美食。下面，让我们一起来学习如何制作香茅草煮鸡吧！
材料准备：
1. 鸡腿肉500克
2. 香茅草3根
3. 姜块3片
4. 蒜瓣5瓣
5. 青红椒各适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 植物油适量
步骤一：准备工作
1. 将鸡腿肉洗净，切块备用。
2. 香茅草切段，姜切片，蒜瓣切末，青红椒切丝备用。
步骤二：炒制香料
1. 热锅冷油，将植物油倒入锅中，加热至油温略高于常温。
2. 加入姜片和蒜末炒香，释放出姜蒜的香味。
3. 加入香茅草段翻炒，使其香气充分散发出来。
步骤三：煮鸡
1. 将切好的鸡腿肉放入锅中，煎至两面金黄。
2. 加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥。
3. 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，以免煮干。
4. 加入适量的生抽，调整鸡肉的味道。
5. 盖上锅盖，用中小火炖煮15-20分钟，直到鸡肉变得嫩烂。
步骤四：调味
1. 煮鸡的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调整味道。
2. 加入切好的青红椒丝，煮熟即可。
步骤五：装盘
1. 将煮好的香茅草煮鸡装盘，撒上一些切好的青红椒丝，增加菜品的色彩。
2. 香茅草煮鸡可以搭配米饭或面食一起享用，营养丰富又美味可口。
总结：
香茅草煮鸡是一道简单易做且美味可口的家常菜。通过炒制香料和煮鸡的过程，我们可以使鸡肉充分吸收香茅草的香味，同时保持鸡肉的嫩滑口感。这道菜品不仅适合全家人享用，而且营养丰富。希望大家能够尝试制作这道香茅草煮鸡，享受美食带来的快乐！
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