面条卤子大全家常(美味又简单的面条卤子做法分享)
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【导语】面条卤子是一道美味又简单的家常菜，不仅口感丰富，而且制作过程简单易学。本文将为大家分享几种不同口味的面条卤子做法，让您在家也能尽享美食的乐趣。
一、经典红烧面条卤子
材料：
– 面条：200克
– 鸡蛋：2个
– 猪肉末：100克
– 红烧酱油：适量
– 料酒：适量
– 姜蒜末：适量
– 香菜末：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 油：适量
步骤：
1. 将面条煮熟备用，鸡蛋煮熟切成薄片。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香，加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入适量红烧酱油、料酒炒匀，再加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
4. 将煮好的面条捞出沥干水分，放入炖好的卤汁中，翻炒均匀。
5. 加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至面条均匀上色。
6. 装盘时，撒上香菜末和鸡蛋片即可。
二、酱香牛肉面条卤子
材料：
– 牛肉：200克
– 面条：200克
– 豆瓣酱：适量
– 酱油：适量
– 料酒：适量
– 姜蒜末：适量
– 青蒜末：适量
– 盐：适量
– 糖：适量
– 油：适量
步骤：
1. 牛肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香，加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
3. 加入适量豆瓣酱和酱油炒匀，再加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
4. 将面条煮熟备用，煮熟的面条放入炖好的卤汁中，翻炒均匀。
5. 加入适量盐和糖调味，继续翻炒至面条均匀上色。
6. 装盘时，撒上青蒜末即可。
三、酱爆鸡丝面条卤子
材料：
– 鸡胸肉：200克
– 面条：200克
– 豆瓣酱：适量
– 酱油：适量
– 料酒：适量
– 姜蒜末：适量
– 青椒丝：适量
– 红椒丝：适量
– 盐：适量
– 糖：适量
– 油：适量
步骤：
1. 鸡胸肉切成丝，用料酒和盐腌制片刻。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香，加入腌制好的鸡丝煸炒至变色。
3. 加入适量豆瓣酱和酱油炒匀，再加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
4. 将面条煮熟备用，煮熟的面条放入炖好的卤汁中，翻炒均匀。
5. 加入适量盐和糖调味，继续翻炒至面条均匀上色。
6. 最后加入青椒丝和红椒丝翻炒均匀即可。
【结语】以上就是三种美味又简单的面条卤子做法分享，您可以根据个人口味选择不同的配料和调料，制作出属于自己的面条卤子。无论是经典红烧口味，还是酱香牛肉或酱爆鸡丝口味，都能满足您对美食的追求。赶快动手试试吧，相信您一定能做出一道令人垂涎欲滴的面条卤子佳肴！
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