酵母炸油条(简单易学的只用酵母的制作方法)
关键词：只用酵母的炸油条方法
在中国的早餐中，油条是一种非常受欢迎的食物。它的外酥里嫩的口感让人无法抗拒。然而，传统的油条制作方法中需要使用小苏打粉或者碱面，这些化学物质对于一些人来说可能不太适宜。今天，我将分享一种简单易学的只用酵母的炸油条方法，让您在家中也能轻松制作出美味的油条。
材料：
– 300克面粉
– 3克酵母
– 3克盐
– 180毫升温水
– 适量食用油
步骤1：准备工作
首先，我们需要准备好所需的材料。将面粉、酵母和盐混合在一起，并慢慢加入温水。用手搅拌均匀，直到面团变得光滑。然后，将面团放在温暖的地方发酵30分钟至1小时，直到面团体积变大。
步骤2：揉面
发酵好的面团会变得松软有弹性。取出面团，放在桌面上，用双手揉搓几分钟，让面团充分发酵。
步骤3：擀面
将揉好的面团分成小块，每块约30克。取一块面团，用擀面杖将其擀成长条状。然后将两端对折，再次擀平，重复这个过程几次，直到面团变得薄而有弹性。
步骤4：发酵
将擀好的面条放在温暖的地方，继续发酵15-20分钟。这个过程会使面条变得更加松软，口感更好。
步骤5：炸制油条
炸制油条前，我们需要准备好炸锅和食用油。将油加热至适中的温度（约180摄氏度）。将发酵好的面条小心地放入油锅中，炸制至金黄色。翻转油条，确保两面均匀上色。炸制时间约为2-3分钟。
步骤6：沥油与享用
将炸好的油条捞出，放在纸巾上沥油。待油温稍凉后，即可享用美味的酵母炸油条了。
小贴士：
1. 发酵的时间可以根据天气和温度的不同而有所调整。在冬天，可以将面团放在微波炉或者烤箱中进行发酵。
2. 擀面的时候，可以在桌面上撒一些面粉，以防面团粘连。
3. 炸制油条时，油的温度不宜过高，以免油条炸糊。
4. 油条炸制好后，可以撒上一些白糖或者蘸上甜辣酱，增加口感的多样性。
通过这种只用酵母的炸油条方法，您可以在家中轻松制作出外酥里嫩的美味油条。不仅无需使用小苏打粉或者碱面，还能够享受到自制油条的乐趣。快来试试这个简单易学的制作方法，让您的早餐更加丰富多样吧！
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