酱香大棒骨的做法大全(家常菜谱分享)
酱香大棒骨是一道美味可口的传统家常菜，肉质鲜嫩，口感丰富。下面为大家介绍几种制作酱香大棒骨的做法，让您在家也能轻松享受到这道美食。
做法一：红烧酱香大棒骨
材料：
- 500克大棒骨
- 适量生姜、葱段
- 适量料酒、酱油、糖
- 适量盐、味精
- 适量清水
步骤：
- 将大棒骨洗净后切成段。
- 热锅冷油，加入姜葱炒香。
- 将大棒骨放入锅中煸炒片刻，加入料酒煮一下去腥。
- 加入适量的酱油、糖翻炒均匀。
- 加入足够的清水，水量要稍微多一些。
- 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到大棒骨变得酥烂入味。
- 最后加入适量的盐和味精调味即可。
做法二：蒜香酱香大棒骨
材料：
- 500克大棒骨
- 适量蒜末
- 适量生姜末
- 适量料酒、酱油、糖
- 适量盐、味精
- 适量清水
步骤：
- 将大棒骨洗净后切成段。
- 热锅冷油，加入蒜末和生姜末炒香。
- 将大棒骨放入锅中煸炒片刻，加入料酒煮一下去腥。
- 加入适量的酱油、糖翻炒均匀。
- 加入足够的清水，水量要稍微多一些。
- 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到大棒骨变得酥烂入味。
- 最后加入适量的盐和味精调味即可。
做法三：香辣酱香大棒骨
材料：
- 500克大棒骨
- 适量辣椒粉
- 适量生姜末
- 适量料酒、酱油、糖
- 适量盐、味精
- 适量清水
步骤：
- 将大棒骨洗净后切成段。
- 热锅冷油，加入辣椒粉和生姜末炒香。
- 将大棒骨放入锅中煸炒片刻，加入料酒煮一下去腥。
- 加入适量的酱油、糖翻炒均匀。
- 加入足够的清水，水量要稍微多一些。
- 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到大棒骨变得酥烂入味。
- 最后加入适量的盐和味精调味即可。
以上就是三种制作酱香大棒骨的做法，每种做法口味有所不同，您可以根据个人喜好选择。希望您能够在家中享受到这道美味的家常菜。
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