辣椒炒五花肉的做法(家常菜谱)
辣椒炒五花肉是一道色香味俱佳的家常菜，它的口感鲜嫩多汁，辣而不燥，非常适合搭配米饭或者面食。下面就让我们一起来学习一下辣椒炒五花肉的做法吧。
材料：
- 五花肉：500克
- 青红辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
步骤一：准备食材
将五花肉切成薄片，青红辣椒洗净切成细长条状，葱姜蒜切末备用。
步骤二：腌制五花肉
将五花肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。
步骤三：炒制五花肉
热锅凉油，将腌制好的五花肉片放入锅中煎炒至两面金黄，捞出备用。
步骤四：炒制辣椒
在同一个锅中，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，再加入切好的青红辣椒翻炒均匀。
步骤五：调味
将炒好的辣椒中加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀，使调味料充分融合。
步骤六：炒制五花肉与辣椒
将之前炒制好的五花肉放入锅中，与辣椒一起翻炒均匀，使五花肉与辣椒充分融合。
步骤七：出锅
炒制至五花肉熟透，辣椒变软糯，即可出锅，装盘享用。
这道辣椒炒五花肉不仅色香味俱佳，而且非常简单易学，家庭厨房的必备菜谱之一。大家不妨试试这道美味的家常菜，相信会给您带来惊喜。
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