豇豆炒肉片的做法大全(家常豇豆炒肉片的做法分享)
豇豆炒肉片是一道经典的家常菜,口感鲜嫩,营养丰富。下面就为大家介绍一下豇豆炒肉片的做法,希望能够帮助到大家。
材料准备:
– 豇豆:适量
– 猪肉片:适量
– 姜蒜末:适量
– 料酒:适量
– 生抽:适量
– 盐:适量
– 鸡精:适量
– 蚝油:适量
– 植物油:适量
步骤一:准备食材
1. 豇豆洗净,去掉两头,切成段;
2. 猪肉片用料酒、生抽、盐腌制片刻,使其入味;
3. 姜蒜切末备用。
步骤二:炒制豇豆
1. 热锅凉油,将豇豆倒入锅中翻炒;
2. 炒至豇豆变熟时,加入适量的盐,继续翻炒均匀;
3. 炒至豇豆变软烂时,捞出备用。
步骤三:炒制肉片
1. 热锅凉油,将腌制好的肉片倒入锅中煎炒;
2. 炒至肉片变色时,加入姜蒜末炒香;
3. 倒入豇豆,继续炒匀;
4. 加入适量的鸡精、蚝油炒匀,出锅装盘即可。
小贴士:
1. 豇豆炒肉片的关键在于火候掌握,豇豆要炒至软烂,肉片要炒至变色嫩滑;
2. 在炒制肉片的过程中,可以根据个人口味加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料增加口感。
通过以上步骤,我们就可以轻松制作一道美味的豇豆炒肉片了。希望大家能够喜欢这道家常菜,也欢迎大家根据个人口味进行创新和调整,让这道菜更适合自己的口味。祝大家做菜愉快,美食享用!
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