西餐菜谱大全(超全的100种西餐菜谱推荐)
西餐作为一种外来文化的饮食方式，近年来在中国越来越受欢迎。西餐的种类繁多，每一种菜品都有其独特的风味和制作方法。本文将为大家推荐100种超全的西餐菜谱，让你在家也能品尝到正宗的西餐美食。
一、前菜
1. 芦笋蛋卷
材料：芦笋、鸡蛋、盐、黑胡椒粉。
步骤：将芦笋焯水煮熟，用鸡蛋卷裹住芦笋，煎至金黄色，撒上盐和黑胡椒粉即可。
2. 凯撒沙拉
材料：生菜、鸡胸肉、面包丁、培根、橄榄油、柠檬汁、蒜末、意大利面粉、帕玛森芝士。
步骤：将鸡胸肉切丁，用面包丁和意大利面粉裹上，炸至金黄酥脆；将生菜撕成小片，加入培根和鸡胸肉丁，淋上橄榄油、柠檬汁和蒜末，撒上帕玛森芝士即可。
二、汤品
1. 法式洋葱汤
材料：洋葱、黄油、面粉、牛肉高汤、白葡萄酒、面包丁、帕玛森芝士。
步骤：将洋葱切薄片，用黄油煎至金黄色，加入面粉炒匀，倒入牛肉高汤和白葡萄酒，煮沸后转小火炖煮30分钟；将面包丁撒上帕玛森芝士，放入烤箱烤至芝士融化，放在汤上即可。
2. 番茄意面汤
材料：番茄、洋葱、大蒜、意面、橄榄油、盐、黑胡椒粉、香草。
步骤：将番茄、洋葱和大蒜切碎，用橄榄油炒至软熟，加入水和香草煮沸，放入意面煮熟，调味即可。
三、主菜
1. 牛排
材料：牛排、盐、黑胡椒粉、黄油。
步骤：将牛排两面撒上盐和黑胡椒粉，用黄油煎至喜欢的程度即可。
2. 烤鸭
材料：鸭子、盐、黑胡椒粉、迷迭香、柠檬。
步骤：将鸭子洗净，撒上盐、黑胡椒粉和迷迭香，放入烤箱烤至金黄色，挤上柠檬汁即可。
四、甜点
1. 提拉米苏
材料：鸡蛋、砂糖、马斯卡彭芝士、咖啡、手指饼干、可可粉。
步骤：将鸡蛋分离，打发蛋白和砂糖，加入马斯卡彭芝士拌匀；将手指饼干蘸咖啡，铺在容器底部，倒入一层芝士糊，重复操作，最后撒上可可粉即可。
2. 法式奶油蛋糕
材料：鸡蛋、砂糖、低筋面粉、黄油、牛奶。
步骤：将鸡蛋和砂糖打发，加入低筋面粉搅拌均匀；将黄油和牛奶煮沸，倒入面糊中搅拌均匀；将面糊倒入模具中，放入烤箱烤至表面金黄色即可。
这只是100种西餐菜谱中的一小部分，希望能够为喜爱西餐的朋友们提供一些参考。在家尝试制作这些美食，不仅能够满足口腹之欲，也能够体验到西餐的独特魅力。快来动手试试吧！
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