西红柿炖排骨汤的做法(家常菜谱)
西红柿炖排骨汤是一道美味又营养的家常菜,它不仅口感鲜美,而且有益于健康。本文将为大家介绍一种简单易学的做法,让您在家也能轻松烹饪出美味的西红柿炖排骨汤。
材料准备:
1. 排骨500克
2. 西红柿3个
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 清水适量
步骤一:准备工作
1. 排骨用清水冲洗干净,将水沥干备用。
2. 西红柿洗净后切成小块备用。
3. 姜切成片,葱切成段备用。
步骤二:炖煮排骨
1. 热锅凉油,将排骨放入锅中煸炒至两面微黄。
2. 加入适量的料酒,炒匀后倒入足够的清水,水量要稍微多一些,以充分炖煮。
3. 放入姜片和葱段,盖上锅盖,用中小火炖煮30分钟,直至排骨熟烂。
步骤三:加入西红柿
1. 排骨炖煮的同时,将切好的西红柿块倒入锅中。
2. 继续炖煮10分钟,直至西红柿变软烂,汤汁呈现出鲜红色。
步骤四:调味品
1. 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
2. 继续炖煮5分钟,让调味品充分渗入排骨和西红柿中。
步骤五:完成
1. 关火前,尝一口汤汁,根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。
2. 将炖好的西红柿炖排骨汤盛入碗中,撒上一些葱花作为装饰。
3. 现在,您可以品尝这道美味又营养的西红柿炖排骨汤了!
总结:
西红柿炖排骨汤是一道简单易学的家常菜,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。通过本文提供的步骤,您可以轻松地在家中制作出一碗美味的西红柿炖排骨汤。希望大家都能尝试一下,享受这道美味的家常菜!
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