蜜汁困鱿鱼(美味又下饭的家常菜谱)
大家好，今天给大家分享一道美味又下饭的家常菜谱——蜜汁困鱿鱼。这道菜色香味俱佳，鱿鱼鲜嫩多汁，外焦里嫩，配上甜蜜的蜜汁酱汁，口感更加丰富。下面就让我们一起来学习制作这道美味的蜜汁困鱿鱼吧！
材料准备：
1. 鱿鱼：500克
2. 生姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 鸡精：适量
8. 鸡蛋：1个
9. 面粉：适量
10. 油：适量
11. 蜂蜜：适量
12. 生抽：适量
13. 淀粉：适量
步骤一：准备鱿鱼
1. 鱿鱼洗净后，用刀背或筷子在鱿鱼身上划花刀，这样能使鱿鱼更加入味。
2. 鱿鱼切成适当大小的块状，放入碗中备用。
3. 生姜和大蒜切末备用。
步骤二：腌制鱿鱼
1. 在鱿鱼块中加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
2. 加入蛋清，继续搅拌均匀，让鱿鱼均匀裹上蛋清。
3. 在鱿鱼块上撒上适量的面粉，让鱿鱼块均匀沾满面粉。
步骤三：炸制鱿鱼
1. 热锅凉油，将鱿鱼块逐一放入锅中炸制。
2. 炸至鱿鱼块呈金黄色时，捞出沥油备用。
步骤四：制作蜜汁酱汁
1. 取一个小碗，加入适量的蜂蜜、生抽和淀粉，搅拌均匀成蜜汁酱汁。
步骤五：炒制蜜汁困鱿鱼
1. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。
2. 倒入蜜汁酱汁，煮开后加入炸好的鱿鱼块，翻炒均匀。
3. 炒至鱿鱼均匀裹上蜜汁酱汁后，撒上适量的鸡精，翻炒均匀即可。
步骤六：完成
1. 将炒好的蜜汁困鱿鱼盛出，撒上适量的葱花点缀即可。
2. 美味可口的蜜汁困鱿鱼就做好了，赶快上桌与家人一起享用吧！
这道蜜汁困鱿鱼色香味俱佳，鱿鱼外酥里嫩，蜜汁酱汁甜而不腻，口感丰富。无论是作为一道下饭菜还是宴客佳肴，都能给人带来美妙的味觉享受。希望大家喜欢这道家常菜谱，快去试试吧！
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