虾滑金针菇番茄汤(家常美味,营养丰富的汤品)
一、简介
虾滑金针菇番茄汤是一道家常美味的汤品,口感鲜美,营养丰富。虾滑的鲜嫩与金针菇的香味相互融合,再加上番茄的酸甜,令人回味无穷。而且,这道汤品制作简单,步骤易行,适合各个年龄段的人食用。下面,我将为大家介绍制作虾滑金针菇番茄汤的详细步骤。
二、所需材料
1. 虾滑:150克
2. 金针菇:200克
3. 番茄:2个
4. 鸡蛋:2个
5. 食用油:适量
6. 盐:适量
7. 鸡精:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 水:适量
三、制作步骤
1. 准备工作
将虾滑解冻,金针菇洗净,番茄切块备用。
2. 炒制虾滑和金针菇
– 步骤一:热锅倒入适量的食用油,待油热后将虾滑放入锅中翻炒均匀,至虾滑变色后捞出备用。
– 步骤二:再次加热锅中的食用油,放入金针菇翻炒均匀,至金针菇变软后捞出备用。
3. 炖煮番茄汤底
– 步骤一:将锅中加入适量的水,放入切块的番茄,用中小火煮沸。
– 步骤二:煮沸后,将番茄用勺子压碎,使其释放出更多的汁液。
– 步骤三:继续煮沸5分钟,使番茄的味道更加浓郁。
4. 加入虾滑和金针菇
– 步骤一:将炒制好的虾滑和金针菇放入锅中,继续用中小火炖煮5分钟,使其充分融合。
– 步骤二:根据个人口味,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,调整汤的味道。
5. 加入蛋花
– 步骤一:将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
– 步骤二:将搅拌均匀的鸡蛋液慢慢倒入锅中,用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋液成为蛋花。
6. 煮沸并调味
– 步骤一:继续煮沸虾滑金针菇番茄汤,使蛋花煮熟。
– 步骤二:根据个人口味,再次调整汤的味道,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉。
7. 完成
将炖煮好的虾滑金针菇番茄汤盛入碗中,撒上一些葱花或香菜点缀即可食用。
四、小贴士
1. 虾滑可以根据个人口味选择购买,也可以自制。
2. 炖煮番茄汤底时,可以根据个人喜好加入适量的糖,增加番茄的甜味。
3. 煮沸虾滑金针菇番茄汤时,火候不宜过大,以免煮破虾滑和金针菇。
虾滑金针菇番茄汤是一道色香味俱佳的家常美味汤品,不仅味道鲜美,而且营养丰富。虾滑富含蛋白质和微量元素,金针菇含有丰富的膳食纤维和维生素,番茄富含维生素C和番茄红素。这道汤品既可作为主菜,也可作为开胃汤品,不论是冬天暖身还是夏天解暑,都是不错的选择。赶快动手试试吧,相信你会爱上这道美味的虾滑金针菇番茄汤!
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