蒸辣椒焖子(美味家常菜谱分享)
蒸辣椒焖子是一道美味可口的家常菜，它的制作过程简单快捷，口感鲜美，辣味十足。下面，我将为大家详细介绍如何制作蒸辣椒焖子的步骤。
材料准备
1. 辣椒：500克
2. 猪肉：300克
3. 葱姜蒜：适量
4. 食用油：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 淀粉：适量
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好所有的食材。辣椒选用新鲜的青椒，猪肉选用瘦肉，最好是五花肉，口感更加鲜嫩。葱姜蒜切成末备用。
步骤二：处理辣椒
将辣椒洗净后，切成细丝状。如果你喜欢吃辣，可以保留辣椒的种子，增加辣味。如果不喜欢太辣，可以将辣椒的种子去掉。
步骤三：处理猪肉
将猪肉切成细丝状，然后加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制片刻，使其入味。
步骤四：炒制
热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。接着，加入切好的辣椒丝，继续翻炒均匀。
步骤五：焖煮
加入适量的水，盖上锅盖，用中小火焖煮10分钟，让辣椒和猪肉的香味充分融合。然后，加入适量的鸡精，调味即可。
步骤六：出锅
将蒸好的辣椒焖子装盘，撒上一些葱花点缀，即可食用。
蒸辣椒焖子制作简单，口感鲜美，辣味十足。无论是作为主菜还是配菜，都非常适合。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受辣椒的独特魅力。
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