草莓雪花酥的做法(简单易学，口感酥脆的美味糕点)
一、简介
草莓雪花酥是一款口感酥脆、美味可口的糕点，深受人们喜爱。它以草莓为主要材料，搭配酥皮制作而成。今天，我将为大家分享一下草莓雪花酥的制作方法，让大家能够在家中轻松制作出这道美味的糕点。
二、所需材料
1. 草莓：适量
2. 酥皮：
– 低筋面粉：200克
– 黄油：100克
– 细砂糖：30克
– 盐：1/4小勺
– 冷水：适量
三、制作步骤
1. 准备工作：
首先，我们需要将黄油切成小块，放入冰箱冷冻30分钟，以保持黄油的凉爽状态。同时，将草莓洗净，去蒂备用。
2. 制作酥皮：
– 将低筋面粉、细砂糖和盐混合均匀，倒入切块的黄油。
– 用手指将黄油与面粉搓揉，直至呈现出沙粒状。
– 逐渐加入冷水，揉成光滑的面团。
– 将面团包裹好，放入冰箱冷藏15分钟。
3. 包裹草莓：
– 取出冷藏的面团，分成适量大小的小面团。
– 将小面团擀成薄片，将草莓放在薄片*。
– 用手指将酥皮包裹住草莓，捏紧封口。
4. 烘焙草莓雪花酥：
– 预热烤箱至180摄氏度。
– 将包裹好的草莓雪花酥放在烤盘上，均匀摆放。
– 放入预热好的烤箱，烘焙15-20分钟，直至酥皮呈现金黄色。
5. 完成草莓雪花酥：
– 取出烤好的草莓雪花酥，待其冷却后即可食用。
– 可以根据个人口味，撒上适量的糖粉增加甜度。
四、小贴士
1. 黄油一定要冷藏，以保持面团的酥脆口感。
2. 擀面皮时，可以在案板上撒上少量的面粉，防止粘连。
3. 烤箱温度和时间根据个人烤箱的特性而定，可根据实际情况进行调整。
五、总结
草莓雪花酥是一道简单易学，口感酥脆的美味糕点。通过以上的制作步骤，我们可以在家中轻松制作出这道美味的糕点。希望大家能够尝试制作，并享受到这款美味糕点带来的满足感和幸福感。快来动手试试吧！
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